{"product_id":"ny-nordisk-new-nordic-mat-estetikk-og-sted-et-oppslagsverk-cuisine-aesthetics-and-place-a-compendium","title":"Ny nordisk mat","description":"\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\"\u003e\n\u003csection data-hook=\"description-wrapper\" class=\"_2RbVQ\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3cRjW\" data-hook=\"content-wrapper\" style=\"line-height: 17px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\"\u003e\n\u003csection data-hook=\"description-wrapper\" class=\"_2RbVQ\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3cRjW\" data-hook=\"content-wrapper\" style=\"line-height: 17px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\"\u003e\n\u003csection class=\"_2RbVQ\" data-hook=\"description-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\"\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height: 17px;\" data-hook=\"content-wrapper\" class=\"_3cRjW\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\"\u003e\n\u003csection class=\"_2RbVQ\" data-hook=\"description-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\"\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height: 17px;\" data-hook=\"content-wrapper\" class=\"_3cRjW\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\"\u003e\n\u003csection data-hook=\"description-wrapper\" class=\"_2RbVQ\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNY NORDISK MAT er nominert til 31st Gourmand Awards\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMat er mer enn bare ernæring. Det er kultur, identitet og historie. Den nye nordiske matbevegelsen har utfordret våre forestillinger om nordisk matkultur og skapt en ny forståelse av hva det vil si å spise i harmoni med naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sine idealer om bærekraft, sesongbaserte råvarer og moderne kulinarisk innovasjon har bevegelsen satt dype spor i både restaurantbransjen og hverdagsmatverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne boken er utarbeidet i forbindelse med utstillingen «Ny nordisk. Mat, estetikk og sted» på Nasjonalmuseet, som utforsker samspillet mellom utviklingen av det nye nordiske kjøkkenet og trender i andre former for samtidskultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArkitektur, samtidskunst, design og kunsthåndverk veves sammen for å gi en bredere forståelse av bevegelsens estetiske kjennetegn. Hvordan har materialer, mennesker og landskap i samspill skapt en særegen nordisk kulinarisk identitet?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoftcover\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e498 sider\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat 180 x 117 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788281541658\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kontur Forlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42394949713963,"sku":"9788281541658","price":349.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0635\/3033\/6299\/files\/default-F-TFgpur-medium.jpg?v=1760087982","url":"https:\/\/bokeriet.pro\/products\/ny-nordisk-new-nordic-mat-estetikk-og-sted-et-oppslagsverk-cuisine-aesthetics-and-place-a-compendium","provider":"Bokeriet","version":"1.0","type":"link"}